El sistema más natural para extender sus bases de pizza.
Una de nuestras novedades más demandadas y satisfactorias.
Extiende las bolas de masa cuidadosamente,sin aplastamiento tal y como lo haría a mano.
Bienvenido a la web de la pizza
Master Pizza Academy 2023/2024
Los premiados Alessandro Damiano y Daniele Conte impartirán los cursos.
Con nosotros aprenderás a elaborar diferentes tipos de pizza, como la clásica napolitana o el estilo romano. O la pizza in pala o "a metro" de Sorrento.
Diferentes cursos donde aprender desde la base a las técnicas más avanzadas.
Se imparten en la cocina de Sotirco, donde encontrarás las mejores y más modernas herramientas, para que puedas comparar y entender lo que tú y tu negocio necesitáis. De ese modo la calidad de tu pizza, tu tranquilidad y tu tiempo alcanzarán el máximo nivel.
Te ofrecemos la posibilidad de que te inscribas en nuestros cursos, donde los participantes aprenderán técnicas avanzadas para elaborar pizzas de alta calidad.
Los campeones Alessandro Damiano y Daniele Conte compartirán sus conocimientos y experiencia en la elaboración de pizzas, desde la selección de ingredientes hasta la cocción perfecta.
Los participantes también aprenderán a preparar diferentes tipos de masas y prefermentos, y a utilizar diferentes sistemas de estirado y de cocción.
Los cursos están diseñados para ser prácticos y divertidos, y están abiertos a pizzeros amateurs y profesionales de todos los niveles.
Los participantes tendrán la oportunidad de trabajar en equipo y aprender de otros profesionales.
Al final del curso, los participantes recibirán un certificado de finalización.
Si estás interesado en aprender o en mejorar tus habilidades como pizzero, ¡estos cursos son para ti!
Ponte en contacto con nosotros a través del formulario, email o número de teléfono.
Estira tus bases rápida y cuidadosamente.
La Pizzarella ha sido galardonada por la revista RISTORAZIONE ITALIANA con el premio “The Best Pizza Equipment Innovation” de 2018.
Tres versiones disponibles. De sobremesa o ya integradas en mesa.
Hornos para pizza
De piedra, de cinta transportadora o clásicos de puerta.
Morello Forni MRI
Hornos para Pizza.
De piedra, cinta transportadora o de puerta.
Tenemos, sin duda, el horno que le interesa y necesita.
Amasadoras.
Le ofrecemos dos posibilidades de amasado. De Espiral y Horquilla.
Con capacidad para elaborar masas desde 5 Kg. hasta 80 Kg.
Porcionadoras, boleadoras y formadoras de bases.
Todo lo que necesite para porcionar y almacenar su masa.
Mesas de elaboración.
Todo tipo de vitrinas de ingredientes y armarios de fermentación controlada.
Robots de cocina.
Herramientas que le permitirán cortar, mezclar, rayar, licuar y un largo etc.
Herramientas y accesorios.
Para el pizzaiolo y el reparto a domicilio.
Palas, cepillos, cortadores.
Cajas, fundas termicas y baules para moto.
Amplio catálogo disponible en stock para envio inmediato.
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